当遇到不含税货款未收回的情况，您可以按照以下步骤进行诉讼追款：

一、明确诉讼主体与收集证据

1. 确定诉讼主体：

   • 首先，要明确和你有不含税货款交易关系的对象是谁，即确定被告。

2. 收集证据：

   • 合同：合同是双方交易约定的法律凭证，能够明确双方的权利和义务。
   • 送货单：送货单可以证明货物已经交付给对方，是交易完成的重要证据。
   • 对账单：对账单能够反映交易金额和双方的结算情况。
   • 聊天记录和通话录音：这些可以作为补充证据，证明双方交易过程及对方未支付货款的情况。

二、撰写与提交起诉状

1. 撰写起诉状：

   • 在起诉状中，要详细写明原、被告的信息，包括姓名、地址、联系方式等。
   • 诉讼请求部分，除了要求对方支付不含税货款外，还可以包含可能产生的逾期利息等。
   • 事实与理由部分，要阐述清楚双方交易的事实和对方未支付货款的情况。

2. 提交起诉状和证据：

   • 将起诉状和收集到的证据材料提交给有管辖权的法院，并办理立案手续。
   • 管辖法院通常是被告住所地或合同履行地法院，如果合同中有约定管辖法院，则按照约定执行。

三、参与庭审与判决执行

1. 参与庭审：

   • 法院立案后，会安排开庭审理。在庭审中，要围绕所收集的证据详细阐述观点，证明对方有支付货款的义务。

2. 判决执行：

   • 如果证据充分，法院通常会支持你的诉求，判决对方支付货款。
   • 若对方不履行判决，你可以在规定时间内向法院申请强制执行，借助法院的强制手段让对方支付不含税货款。

示例案例

例如，小朱与小李存在不含税货款交易，小李收货后一直未支付货款。小朱多次催要无果后，决定通过法律途径解决。他收集了合同、送货单、聊天记录等证据，撰写了起诉状，并明确了诉讼请求和事实理由。然后，他将起诉状和证据提交给了有管辖权的法院。经过庭审，法院支持了小朱的诉求，判决小李支付货款。小李未履行判决，小朱随后申请了强制执行，最终成功收回了货款。

总之，在起诉不含税货款不给的案件中，明确诉讼主体、收集充分证据、撰写规范的起诉状并积极参与庭审是关键步骤。希望这些建议能对你有所帮助。