关于你提出的“旅游途中一杯热水放在桌子上把其他人烫伤了法律怎么判定责任”的问题，首先我们可以明确的是，这涉及到一个侵权损害的责任判定问题。下面我将从几个角度来分析这个问题：

1. 过错责任原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在这个场景中，如果热水的放置者没有尽到合理的注意义务，比如未盖杯盖或未将热水放置在安全位置，导致他人被烫伤，那么放置者就可能存在过错，并应承担相应的侵权责任。

2. 分别侵权承担按份责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十二条，如果多人分别实施侵权行为造成同一损害，且能够确定责任大小的，各自承担相应的责任。例如，如果热水的放置者和不小心碰倒热水的人都有过错，那么他们应根据各自的过错程度承担相应的赔偿责任。

3. 被侵权人的过错：

   • 被烫伤的人如果自身也存在过错，比如明知热水危险却靠近或触碰，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条的过失相抵原则，可以减轻侵权人的责任。

4. 公共场所管理人的责任：

   • 如果这一事件发生在公共场所，如餐厅、酒店等，那么公共场所的管理人也可能需要承担一定的责任。这取决于管理人是否尽到了合理的安全保障义务，比如是否设置了警示标志、是否提供了足够的安全措施等。如果管理人存在过错，也可能需要承担相应的补充责任。

综上所述，旅游途中一杯热水放在桌子上把其他人烫伤了，责任的判定需要根据具体情况来分析。主要考虑的因素包括过错责任原则、分别侵权承担按份责任、被侵权人的过错以及公共场所管理人的责任等。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快收集证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。