在打翻同学桌子的开水被烫伤的情况下，责任归属需根据具体情形来判断，一般可能涉及以下几种责任主体：

1. 直接行为人（即打翻开水的学生）的责任：

   • 如果该学生是故意打翻开水导致他人烫伤，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，该学生应当承担全部的侵权责任，包括赔偿受害人的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
   • 如果该学生是过失打翻开水（如不小心碰撞到桌子等），那么根据过失程度，该学生可能承担部分或全部的侵权责任。在确定过失程度时，会考虑学生的年龄、认知能力、行为环境等因素。

2. 教育机构（如学校）的责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百条：“限制民事行为能力人在学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害，学校或者其他教育机构未尽到教育、管理职责的，应当承担侵权责任。” 如果教育机构未能提供安全的学习环境，如开水放置位置不当、未设置警示标志等，导致学生烫伤，那么教育机构可能需要承担相应的责任。
   • 教育机构承担责任的前提是未尽到教育、管理职责。这通常需要根据具体情况来判断，如教育机构是否制定了合理的安全管理制度、是否进行了必要的安全教育、是否及时采取了救助措施等。

3. 双方共同责任：

   • 在某些情况下，可能存在双方都有过错的情况。例如，打翻开水的学生有过失，同时教育机构也未尽到足够的管理职责。在这种情况下，可能会根据双方的过错程度来划分责任比例，双方共同承担赔偿责任。

在处理此类纠纷时，建议采取以下步骤：

• 及时救治：首先确保烫伤学生得到及时的医疗救治，这是最重要的。
• 收集证据：收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和原因。
• 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与对方（包括直接行为人及其家长、教育机构）进行协商，寻求合理的赔偿方案。
• 法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请调解等。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，责任归属和赔偿方案需要根据实际情况来判断。如果你或你的孩子遇到了类似的情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。