工程建设项目开标允许其他人现场观摩。具体分析如下：

一. 合肥地区的情况

• 以安徽合肥公共资源交易中心为例，其开标室是开放型的，目前符合防疫要求的人员可随时到现场观摩。这表明，在合肥地区，至少在该交易中心，是允许其他人现场观摩工程建设项目开标的。

二. 一般情况下的规定

• 虽然不同地区的交易中心可能有不同的规定，但通常情况下，为了保证开标过程的公开、透明，以及接受社会监督，会允许符合一定条件的人员现场观摩开标过程。
• 需要注意的是，观摩人员通常需要遵守交易中心的相关规定，如提前登记、遵守现场秩序、保持安静等。

三. 特殊时期的考虑

• 在疫情等特殊时期，交易中心可能会根据疫情防控要求，对现场观摩人员做出限制或特殊要求。因此，在计划现场观摩前，建议提前联系交易中心，了解最新的观摩规定和要求。

综上所述，工程建设项目开标通常允许其他人现场观摩，但具体规定可能因地区、交易中心以及特殊时期的要求而有所不同。如有进一步需要，您可以继续咨询我，或联系当地交易中心获取更准确的信息。