餐饮店消费后不结账，无论金额大小，都可能构成违法行为。具体分析如下：

1. 法律性质：

   • 餐饮店消费后不结账，实质上是一种违约行为，违反了与餐饮店之间形成的餐饮服务合同。同时，如果餐饮店因此遭受了经济损失，这种行为还可能构成侵权，侵犯了餐饮店的财产权。

2. 金额与违法性的关系：

   • 法律上并没有明确规定消费后不结账的具体金额界限来判定是否违法。无论消费金额大小，只要消费者未按照合同约定支付费用，就可能构成违约或侵权行为。
   • 当然，在实际执法中，执法机关可能会根据具体情况（如消费金额、行为人的主观恶意、对餐饮店造成的影响等）来综合判断并作出处理。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果消费者被认定为违约或侵权，可能需要承担民事责任，如赔偿餐饮店的损失、支付违约金等。
   • 在某些情况下，如果消费者的行为被认定为严重扰乱社会秩序或构成犯罪（如诈骗、寻衅滋事等），还可能面临刑事处罚。

4. 建议：

   • 作为消费者，应当诚信消费，按照合同约定支付费用。如果因特殊原因无法支付，应及时与餐饮店沟通并寻求解决方案。
   • 餐饮店也应加强经营管理，完善支付机制，确保消费者的合法权益得到保障。

综上所述，餐饮店消费后不结账是一种违法行为，无论金额大小都可能面临法律责任。因此，建议消费者和餐饮店都应遵守相关法律法规和合同约定，共同维护良好的消费环境。