以暴力威胁等手段阻挠职工依法参加和组织工会，如果构成犯罪的，将依法追究刑事责任。

具体来说，根据《中华人民共和国工会法》的相关规定，对于阻挠职工依法参加和组织工会或者阻挠上级工会帮助、指导职工筹建工会的行为，有以下处理措施：

1. 责令改正：劳动行政部门会首先责令相关单位或个人立即改正其违法行为，以保障职工的合法权益。
2. 行政处理：如果相关单位或个人在接到责令改正通知后拒不改正，劳动行政部门将提请县级以上人民政府依法进行处理。
3. 刑事追究：最为严重的是，如果以暴力、威胁等手段阻挠职工依法参加和组织工会，造成严重后果并构成犯罪的，将依法追究刑事责任。这意味着，此类行为不仅违反了工会法，还可能触犯刑法，面临刑事制裁，如可能被判处有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。

综上所述，以暴力威胁等手段阻挠职工依法参加和组织工会是严重的违法行为，不仅可能面临行政处理，还可能构成犯罪，被依法追究刑事责任。因此，建议所有单位和个人严格遵守工会法的相关规定，尊重职工的合法权益，共同推动和谐劳动关系的建立和发展。如果你在这方面有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。