市场监管部门在不予立案时，应当告知当事人救济途径。

一. 法律依据

虽然您提供的公域知识中并未直接涉及市场监管部门在不予立案时是否应告知救济途径的具体法条，但根据一般的行政法原则及实践，行政机关在作出对当事人不利的决定时，应当告知当事人享有的救济权利，这包括行政复议和行政诉讼等途径。这是保障当事人合法权益、促进依法行政的重要体现。

二. 理由分析

1. 行政法原则：行政法的基本原则之一便是保障当事人的合法权益。当市场监管部门决定不予立案时，这一决定可能对当事人的权益产生不利影响。因此，为了保障当事人的合法权益，市场监管部门应当告知其享有的救济途径，以便当事人在不服决定时能够依法寻求救济。

2. 实践做法：在实际操作中，行政机关在作出不予立案等决定时，通常会附带告知当事人享有的救济权利，包括行政复议和行政诉讼的期限、方式等。这是行政机关依法行政、保障当事人权益的具体体现。

3. 法治精神：法治精神要求行政机关在行使职权时，必须严格遵守法律法规，保障当事人的合法权益。告知救济途径是法治精神的具体体现，也是行政机关履行告知义务的重要内容。

综上所述，我建议市场监管部门在不予立案时，应当明确告知当事人享有的救济途径，包括行政复议和行政诉讼等，以保障当事人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。