针对您提出的“房产二十三年没过户，卖方又把房产过户给了第三方，怎么诉讼卖方”的问题，以下是我的专业分析：

1. 确认权利基础：首先，您需要确认自己是否拥有对该房产的合法权利。这通常基于买卖合同、赠与合同或其他能够证明您与卖方之间存在房产转让意图的法律文件。如果这些文件证明您确实有权要求房产过户，那么您就有了诉讼的基础。

2. 分析诉讼路径：

   • 违约之诉：如果卖方在合同中承诺将房产过户给您，但二十三年后仍未履行，这构成了违约。您可以基于合同法的规定，向法院提起违约之诉，要求卖方承担违约责任，包括但不限于继续履行合同（即办理过户手续）、赔偿损失等。
   • 物权保护之诉：如果卖方已经将房产过户给了第三方，且该过户行为侵犯了您的合法权益，您可以考虑提起物权保护之诉。在这种情况下，您需要证明自己是该房产的合法权利人，以及卖方的过户行为侵犯了您的物权。

3. 准备证据材料：无论选择哪种诉讼路径，都需要准备充分的证据材料来支持您的主张。这些证据可能包括买卖合同、付款凭证、房产登记信息、通信记录等。证据越充分，越有利于您在诉讼中取得胜诉。

4. 考虑诉讼时效：请注意，根据法律规定，民事权利的诉讼时效期间通常为三年（法律另有规定的除外）。虽然您的房产问题已经存在了二十三年，但如果在这期间您一直未向卖方主张权利，那么可能会面临诉讼时效已过的问题。因此，在提起诉讼前，请务必咨询专业律师，评估诉讼时效对您案件的影响。

5. 提起诉讼：在准备好诉讼材料和证据后，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循法院的程序规定，按时提交证据、参加庭审等。

综上所述，针对房产二十三年没过户且卖方又过户给第三方的情况，您可以通过提起违约之诉或物权保护之诉来维护自己的合法权益。但请务必在提起诉讼前咨询专业律师，以确保您的诉讼策略和证据材料符合法律要求。