关于您提出的“三轮承包合同为什么要跟村委会签合作社合同”的问题，这主要涉及到农村土地承包及合作社运营的相关法律规定和实践操作。以下是对此问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》及相关法律法规，农村土地承包经营权的流转（包括转包、出租、互换、转让、入股等方式）是受到法律保护的。在这些流转方式中，与村委会签订合作社合同可能是一种特定的流转形式，旨在明确双方的权利和义务，保障土地流转的合法性和稳定性。
   • 合作社作为农村经济组织的一种形式，其成立和运营也需要遵循相关法律法规。与村委会签订合作社合同，可能是为了符合合作社的设立要求，或者为了享受某些政策优惠和扶持。

2. 实践操作：

   • 在实际操作中，三轮承包合同可能指的是土地承包经营权经过多次流转后的情况。在这种情况下，与村委会签订合作社合同可能是为了确认土地流转的合法性，确保承包方（合作社）具有合法的土地承包经营权。
   • 同时，与村委会签订合作社合同也有助于明确双方的权利和义务，比如土地承包期限、土地用途、租金支付方式等，从而避免后续可能出现的纠纷。
   • 此外，合作社作为农村经济组织，可能享有某些政策优惠和扶持。与村委会签订合作社合同，可能有助于合作社享受这些政策优惠，促进其发展。

3. 综合考量：

   • 从法律和实践两个角度来看，与村委会签订合作社合同在三轮承包合同中具有重要的法律意义和实践价值。它不仅有助于明确双方的权利和义务，保障土地流转的合法性和稳定性，还有助于合作社享受政策优惠和扶持，促进其健康发展。

综上所述，三轮承包合同与村委会签订合作社合同是出于法律和实践的双重考虑。如果您在具体操作中遇到任何问题或疑问，欢迎随时向我咨询。