绩效工资不可以拆分为岗位工资和话费补贴等，这样的做法不合法。下面我将从法律角度进行详细分析：

一. 绩效工资的独立性与专属性

1. 绩效工资的定义：绩效工资是根据员工的绩效考核结果来确定的，它是对员工工作表现的一种奖励，具有激励性质。
2. 不可拆分性：根据劳动法的相关规定，绩效工资应当单独列支，不能与其他工资项目（如岗位工资、话费补贴等）混同或拆分。这是因为绩效工资有其独特的性质和目的，即根据员工的工作表现进行奖励，如果将其拆分，就失去了其原有的激励意义。

二. 岗位工资与话费补贴的性质

1. 岗位工资：岗位工资是根据员工的岗位性质、工作内容、工作难度等因素确定的，是员工基本工资的一部分，具有稳定性。
2. 话费补贴：话费补贴是用人单位为了补偿员工因工作产生的通讯费用而给予的补贴，它属于福利性质，与绩效工资的性质截然不同。

三. 法律后果 如果用人单位将绩效工资拆分为岗位工资和话费补贴等，可能会面临以下法律后果：

1. 违反劳动法规定：这种做法违反了劳动法关于绩效工资的相关规定，可能会受到劳动行政部门的处罚。
2. 损害员工权益：员工可能会因为绩效工资的拆分而遭受经济损失，同时也会影响其工作积极性和对用人单位的信任度。

综上所述，绩效工资不能拆分为岗位工资和话费补贴等，这样的做法不仅违反了劳动法的相关规定，也损害了员工的合法权益。我建议用人单位应严格按照劳动法的规定执行，确保绩效工资的独立性和专属性，以维护员工的合法权益和用人单位的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。