煎饼检出山梨酸钾，如果违反了相关法律法规，确实可能面临罚款。具体情况如下：

1. 法规依据：山梨酸钾作为一种食品添加剂，其使用必须严格遵守国家相关食品安全法规。如果煎饼中检出了山梨酸钾，但该添加剂的使用超出了法规允许的范围或者根本不允许在煎饼中使用，那么就可能构成违法。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，违规使用食品添加剂可能会面临行政处罚，包括罚款。

2. 实际情况分析：

   • 若煎饼是正规厂家生产，且按照国家规定的标准合法使用了山梨酸钾，那么通常不会面临罚款。
   • 若煎饼中非法添加了山梨酸钾，或者添加量超过了国家规定的标准，那么相关部门在检查中发现后，有权依法对生产者进行处罚，包括罚款。
   • 除此之外，如果因为添加山梨酸钾导致了消费者健康受损，还可能引发民事赔偿甚至刑事责任。

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