手腕全脱是否算工伤，需要根据具体情况进行工伤鉴定来确定。

首先，我们要明确工伤的定义。工伤通常是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害或患职业病。手腕全脱，即手腕关节的完全脱位，显然是一种身体上的伤害。但要判断这种伤害是否构成工伤，就需要看它是否满足工伤的认定条件。

接下来，我们根据工伤鉴定的相关标准来分析。根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，工伤的认定和评级主要依据器官缺损、形态异常、功能障碍以及医疗依赖等因素。对于手腕全脱这种伤害，如果它是在工作时间和工作场所内，因工作原因导致的，那么就有可能被认定为工伤。

具体来说，手腕全脱可能会根据伤势的严重程度，被评定为不同的工伤等级。如果手腕全脱导致了严重的功能障碍或并发症，且存在医疗依赖，那么可能会被评为较高的工伤等级，如五级、六级等。如果伤势相对较轻，功能障碍不明显，且医疗依赖较低，那么可能会被评为较低的工伤等级，如九级、十级等。

当然，最终的工伤认定和评级结果，还需要由专业的工伤鉴定机构进行详细的评估和鉴定。他们会根据具体的伤势情况、治疗记录、工作场所和工作时间等因素，来综合判断手腕全脱是否构成工伤以及具体的工伤等级。

因此，如果你或你身边的人发生了手腕全脱的情况，且认为这可能是在工作时间和工作场所内因工作原因导致的，那么建议及时向当地的工伤鉴定机构申请工伤认定和评级。同时，也可以咨询专业的律师，如我这般专注于劳动纠纷领域的律师，以获取更详细的法律建议和帮助。