业主不能收取投标单位质量担保金。以下是具体的法律分析：
一. 法律依据
《中华人民共和国招标投标法》及相关法规：并未明确规定业主可以收取投标单位的质量担保金。招标投标活动应遵循公平、公正、公开的原则，任何单位或个人不得非法干预或影响招标投标的结果。
《中华人民共和国民法典》：虽然民法典中涉及了担保的相关制度，但主要是关于债务担保的规定，并未直接涉及招标投标中的质量担保金问题。
二. 法理分析
招标投标活动的性质：招标投标是一种市场竞争行为，旨在通过公平竞争选择最优的承包商或供应商。业主作为招标方，应依据投标单位的资质、业绩、技术方案等因素进行综合评估，而不是通过收取质量担保金来作为选择依据。
质量担保金的性质与风险：质量担保金实际上是一种押金或保证金，其目的在于确保投标单位在合同履行过程中遵守质量约定。然而，在招标投标阶段，尚未确定具体的承包商或供应商，因此收取质量担保金缺乏合理的法律依据和合同基础。此外，收取质量担保金还可能引发不公平竞争、资金占用等风险。
三. 实践中的做法
在实践中，业主通常会通过制定严格的招标文件、合同条款以及质量验收标准来确保工程质量，而不是通过收取质量担保金来实现。如果投标单位在合同履行过程中出现质量问题，业主可以依据合同条款追究其违约责任，包括要求赔偿损失、修复工程等。
综上所述，业主不能收取投标单位的质量担保金。如有进一步需要，您可以继续咨询我。