厨房油气混用主要可能违反的是《中华人民共和国安全生产法》及相关的消防安全规定。具体分析如下：

一. 违反安全生产法规

1. 法律依据：根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，生产经营单位应当具备安全生产条件，确保生产安全。厨房作为餐饮行业的重要组成部分，其安全使用燃气和油料是保障生产安全的重要环节。
2. 油气混用的风险：厨房内油气混用极易引发火灾、爆炸等安全事故。燃气和油料都是易燃易爆物质，如果混合使用或存放不当，一旦遇到明火或高温，就可能引发严重的安全事故。

二. 违反消防安全规定

1. 法律依据：根据《中华人民共和国消防法》及相关的消防安全规定，厨房等易燃易爆场所应严格遵守消防安全管理制度，确保消防安全。
2. 油气混用与消防安全：油气混用不仅增加了火灾的风险，还可能导致消防设施的损坏或失效，从而进一步加剧火灾的危害。因此，厨房内应严禁油气混用，以确保消防安全。

综上所述，厨房油气混用违反了《中华人民共和国安全生产法》及相关的消防安全规定。为避免安全事故的发生，我建议厨房应严格遵守相关规定，确保燃气和油料的分开使用和安全存放。如有进一步需要，您可以继续咨询我。