针对您提出的“父母过户有一方房产不签字怎么起诉”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
首先，我们需要明确的是，房产过户涉及的是财产权益的转移，必须遵循相关法律法规。在父母过户房产时，如果其中一方不同意签字，这确实会构成一个障碍。为了解决这个问题，我们可以按照以下步骤进行：
一、沟通与协商
收集必要材料：首先，您需要准备好房产证、父母的身份证、结婚证（如适用）以及可能涉及的遗嘱或法定继承的相关证明文件。
明确继承方式：根据《民法典》，继承主要有遗嘱继承和法定继承两种方式。如果父母中有遗嘱且合法有效，那么应按照遗嘱执行；如果没有遗嘱或遗嘱无效，则按照法定继承顺序来处理。
尝试协商：在明确了继承方式后，尝试与不同意签字的父母一方进行深入沟通，了解其顾虑和诉求，寻求共识和解决方案。
二、调解与仲裁
寻求调解：如果协商无果，您可以考虑寻求人民调解委员会的帮助，通过专业的调解来化解矛盾。调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，具有程序简便、成本较低的优点。
考虑仲裁：如果调解仍然无法解决问题，且双方同意通过仲裁来解决争议，那么可以根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，向仲裁委员会申请仲裁。
三、提起诉讼
准备起诉材料：如果上述方式都无法解决问题，那么您可以选择向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好起诉状、相关证据材料以及可能涉及的诉讼费用。
提起诉讼：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的人民法院，并等待法院的受理和审理。在诉讼过程中，法院会依法审理案件，并作出判决。
执行判决：如果判决生效后，不同意签字的父母一方仍然不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。法院会依法采取查封、扣押、拍卖等强制措施来保障判决的执行。
四、注意事项
保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关的证据材料，如调解记录、仲裁裁决书、法院判决书等。这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。
情感沟通：虽然法律手段是解决问题的一种方式，但情感沟通同样重要。尝试理解对方的立场和感受，寻求共同点和解决方案。
咨询专业律师：在处理这类复杂的法律问题时，建议咨询专业的律师。他们可以提供专业的法律意见和帮助，确保整个过程的合法性和有效性。
综上所述，当父母过户房产时有一方不同意签字时，您可以先尝试沟通与协商；如果无果，可以考虑调解与仲裁；如果仍然无法解决问题，那么可以选择提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据并咨询专业律师的意见。