针对您提出的“农村土地和别人互换了没有合同在不知情的情况下对方买了怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在不知情的情况下土地被转让，这可能构成无权处分或侵权行为。根据相关法律法规，个人无权直接出让土地使用权，且土地转让需遵循法定程序。若您的土地在未经您同意的情况下被转让，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。

接下来，您可以采取以下步骤来应对这一问题：

1. 证明土地所有权：

   • 提供土地使用权证、土地承包合同、地籍调查表等相关文件作为证据。
   • 如果这些文件遗失，您可以向当地的土地管理部门申请查询或补办。
   • 同时，收集证人证言、现场照片等其他证据，以证明您对土地的实际占有和使用情况。

2. 评估转让情况：

   • 若转让未经您同意且涉及非法交易，您应立即报警并保留相关证据，同时向土地管理部门举报。
   • 若转让虽未经您同意但交易合法（例如，由您的家人代签），您可以尝试与买方协商，或者通过法律途径寻求撤销合同的可能性。
   • 若转让合法且您已知情但未及时提出反对，您需要评估自己的权益是否受到损害，再决定是否采取进一步的法律行动。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您觉得自己处理这一问题有困难，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供更具体的法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。

4. 与对方协商：

   • 在采取法律行动之前，您也可以尝试与对方进行协商，看看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。

最后，我强烈建议您尽快采取行动来保护自己的土地权益。无论选择哪种方式，都需要您保留好所有相关证据，并确保自己的行动符合法律法规的要求。希望这些建议能够对您有所帮助！