针对您提出的“美团专送试用期不让急辞怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内是有权提前三日通知用人单位解除劳动合同的。这意味着，如果您在美团专送的试用期内决定离职，并提前三日以书面形式（如邮件、短信等可留痕的方式）通知了用人单位，那么三日后您即可依法办理离职手续，无需用人单位的批准。
如果用人单位在您提出离职后仍然不让您走，或者因此侵犯了您的合法权益，您可以采取以下措施：
与用人单位沟通： 尝试与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达您的离职意愿和法律依据，争取双方能够和平解决。
向劳动行政部门举报： 如果用人单位拒绝配合或存在违法行为，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动局、人社局等）进行举报，寻求法律援助和保护。
保留证据，备查备用： 在整个过程中，建议您保留好所有与离职相关的证据，如书面通知、聊天记录、邮件记录等，以备不时之需。
此外，虽然您的问题主要关注的是离职流程，但我也想提醒您，在离职前请确保已经完成了所有工作交接，并妥善处理好与用人单位之间的财务和物品清算，以避免后续出现不必要的纠纷。
综上所述，根据劳动合同法的规定，您在试用期内是有权提前三日通知用人单位离职的。如果用人单位不让您走或侵犯了您的权益，您可以通过沟通、举报等方式来维护自己的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。