试用期离职老板拖欠工资是违法的。
试用期是劳动关系中的一段特殊时期，但在这期间，劳动者与用人单位之间的权利义务关系仍然受到法律的保护。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一原则同样适用于试用期离职的员工。
在试用期离职时，用人单位有义务及时、足额结算并支付工资。如果老板拖欠工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
协商：首先，可以尝试与老板进行协商，要求其及时支付拖欠的工资。这是一种成本较低、效率较高的解决方式。
投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。
仲裁：若投诉仍未能解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的解决争议的方式，其裁决结果对双方均有约束力。
诉讼：如果对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。法院将根据相关法律法规和事实情况，作出公正的判决。
综上所述，试用期离职老板拖欠工资是违法的，劳动者有权依法维权。在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的维权途径，以确保自己的合法权益得到有效保障。如果你在这方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。