货车在高速上掉了货，司机没发现时，确实可以报警处理。以下是具体的处理方式和建议：

1. 报警处理：

   • 如果货车在高速公路上行驶时货物掉落，且司机未发现，其他过往车辆或行人发现后可以向交警部门报警。
   • 交警部门接到报警后，会迅速出警，前往现场进行勘查，并根据货物掉落的具体情况，采取相应的处理措施。

2. 司机责任与后续处理：

   • 司机在得知货物掉落后，应尽快返回现场，配合交警部门的调查，并承担相应的责任。
   • 如果货物掉落造成了其他车辆或行人的损失，司机需要依法承担赔偿责任。
   • 同时，司机也需要对车辆进行检查，确保货物装载牢固，防止类似情况再次发生。

3. 高速管理部门责任：

   • 高速公路管理部门在接到报警或发现货物掉落后，也应及时进行清理，确保道路畅通，避免引发交通事故。
   • 如果管理部门未能及时清理或采取措施，导致交通事故或其他损失的发生，也可能需要承担相应的责任。

4. 法律建议：

   • 对于货车司机而言，应加强对车辆和货物的检查，确保装载牢固，避免货物在行驶过程中掉落。
   • 如果发生货物掉落的情况，应积极配合相关部门的调查和处理，并依法承担相应的责任。
   • 对于受损方而言，如果无法与货车司机或保险公司达成赔偿协议，可以通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，货车在高速上掉了货且司机没发现时，可以报警处理。交警部门会进行调查和处理，司机也需要承担相应的责任，并积极配合相关部门的调查和处理工作。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。