针对您提出的“高速路东西掉了交警如何处理”的问题，这实际上涉及两个方面：一是物品掉落后如何找回，二是如果物品掉落造成安全隐患或事故，交警会如何进行处罚。下面我将分别为您详细解答。

一、物品掉落后如何找回

1. 确保安全：首先，您需要保持冷静，迅速评估周围环境的安全性。在确保自身和其他车辆安全的前提下，尽快将车辆移至紧急停车带或安全区域。

2. 尝试自行寻找（需谨慎）：如果刚发现物品掉落且周围情况允许，可以在确保绝对安全的情况下，短暂停车并尝试返回寻找。但务必注意，高速公路上停车和逆行都是极其危险的行为，必须严格遵守交通规则。

3. 报警求助：立即拨打高速交警报警电话（如12122）或当地公安报警电话，清晰准确地告知物品掉落的具体位置、特征以及时间等关键信息。交警会根据实际情况提供帮助，如协调巡逻警力进行寻找。

4. 联系高速公路管理部门：通过网络搜索或咨询高速公路服务区等方式获取管理部门的联系电话，向其说明情况并寻求专业帮助。管理部门可能会利用监控系统查看掉落路段的视频，以确定物品的具体位置。

5. 利用社交媒体：在微博、微信朋友圈等社交平台发布寻物启事，包括物品的特征、掉落位置和时间等信息，并留下联系方式以便他人联系。

二、物品掉落造成安全隐患或事故，交警的处罚措施

1. 对驾驶人的处罚：

   • 如果货物掉落是因为驾驶人未按规定装载或固定货物，导致在行驶过程中货物遗洒或飘散，交警将对驾驶人处以警告或二十元以上二百元以下罚款。
   • 若货物掉落引发严重交通事故，如砸伤其他车辆、行人或导致交通堵塞等，驾驶人可能面临刑事处罚，如构成交通肇事罪，将被依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证。若逃逸，还将被终生禁止重新取得机动车驾驶证。
   • 因货物掉落造成其他车辆事故或财产损失的，驾驶人还需承担相应的民事赔偿责任。

2. 对运输企业或单位的处罚：

   • 对于运输企业或单位而言，如存在管理不善，导致车辆经常出现货物掉落等违规行为，根据相关规定，将受到严厉处罚。具体来说，1年内违法超限运输超过3次的货运车辆，其营运证将被吊销；驾驶人也将被责令停止从事营业性运输。若企业1年内违法超限运输的货运车辆超过本单位货运车辆总数的10%，将被责令停业整顿；情节严重的，还将被吊销道路运输经营许可证。

总结与建议：

在高速公路上行驶时，请务必确保车辆和所载物品的安全，防止物品掉落。如果不慎有物品掉落，请按照上述步骤迅速行动、多方求助，并时刻注意自身安全。同时，运输企业或单位也应加强安全管理，避免车辆出现违规装载和货物掉落的情况。只有这样，才能共同维护高速公路的交通安全，减少事故的发生。