在高速公路上掉落货物，警察确实有可能会追查，这主要取决于货物的性质、掉落情况以及对交通的影响等多个因素。以下从不同角度为你详细分析：
货物性质与掉落情况：
- 如果掉落的货物属于危险品，如易燃易爆物品、有毒有害物质等，或者货物掉落造成了交通堵塞、事故等严重后果，那么警察很可能会迅速介入调查，以查明原因、追究责任，并采取措施消除安全隐患。
- 如果掉落的货物是普通物品，且未对交通造成明显影响，警察可能不会立即追查，但如果有相关举报或监控录像显示货物掉落情况，警察也可能会进行后续调查。
交通影响程度：
- 货物掉落如果导致了交通事故，如车辆碰撞、侧翻等，那么警察肯定会介入调查，以确定事故责任、处理事故现场，并保障道路交通安全。
- 即使货物掉落未直接导致事故，但如果对交通造成了明显影响，如堵塞车道、影响车辆正常行驶等，警察也可能会进行调查，以维护交通秩序。
法律责任与后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，货物掉落可能构成违法行为，如“机动车载物行驶时遗洒、飘散载运物”等。如果警察追查并确认存在违法行为，驾驶员或货物所有者可能会面临罚款、扣分等处罚。
- 如果货物掉落导致了他人财产损失或人身伤害，驾驶员或货物所有者还可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任追究。
建议与措施：
- 及时报警与配合调查：如果货物在高速公路上掉落，驾驶员应立即停车并报警，配合警察的调查工作，如实说明情况。
- 采取安全措施：在等待警察到来的过程中，驾驶员应设置警示标志、开启危险报警闪光灯等，以提醒其他车辆注意避让，防止二次事故发生。
- 承担法律责任：如果货物掉落确实构成了违法行为或导致了事故、损失等后果，驾驶员或货物所有者应勇于承担法律责任，积极配合相关部门处理后续事宜。
总结来说，高速公路上掉落货物后警察是否会追查取决于多种因素。为了保障自身和他人的安全以及避免不必要的法律责任，驾驶员在行驶过程中应严格遵守交通法规，确保货物装载牢固、安全。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。