施工单位在高层建筑主体结构上偷工减料的情况并非普遍存在，但也不能完全排除这种可能性。偷工减料是违法行为，不仅会影响建筑质量，还可能危及公共安全。因此，从法律和专业角度来看，我们应当对此进行深入分析。

1. 法律规制：

   • 我国《建筑法》、《建设工程质量管理条例》等法律法规明确规定，施工单位必须按照设计图纸和施工技术标准进行施工，不得偷工减料。
   • 若发现施工单位存在偷工减料行为，相关部门将依法进行处罚，包括但不限于罚款、吊销资质证书等。

2. 实际施工情况：

   • 大多数施工单位会严格遵守法律法规，按照规范进行施工，以确保建筑质量和安全。
   • 然而，也有少数施工单位可能因追求利润最大化、管理不善或技术不过关等原因，存在偷工减料的风险。

3. 防范措施：

   • 建设单位应加强对施工单位的监管，包括审查其资质、监督施工过程等。
   • 施工单位应建立健全质量管理体系，加强员工培训，提高施工质量意识。
   • 相关部门应加大执法力度，对违法违规行为进行严厉打击。

4. 法律责任：

   • 若因偷工减料导致建筑质量事故，施工单位将承担法律责任，包括赔偿损失、修复费用等。
   • 情节严重者，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

综上所述，虽然施工单位在高层建筑主体结构上偷工减料的情况并非普遍存在，但我们仍应保持警惕，加强监管和防范措施，确保建筑质量和公共安全。若您遇到相关问题或疑虑，欢迎随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。