关于“工程项目部签订合同，担责主体是谁”的问题，我们可以得出以下结论：

一般情况下，由设立项目部的公司承担合同责任。具体分析如下：

1. 项目部的法律地位：

   • 项目部并不具备法人资格，它通常是法人（如建筑公司）的一个组成部分或临时机构，负责具体实施或参与特定项目的管理。
   • 由于项目部不是独立的法人实体，因此它本身不具备签署合同的合法民事行为能力。

2. 合同责任的承担：

   • 当项目部以自身名义签订合同时，其背后的公司（即设立项目部的法人）通常应被视为该合同的责任承担主体。
   • 这是因为项目部作为公司的一部分，其民事行为（包括签订合同）理应由公司来承担管理之责任，以保护合同相对人的交易安全。
   • 除非能够证明项目部与公司无关，且合同的履行也与公司无关，否则公司都应对项目部签订的合同承担民事责任。

3. 特殊情况：

   • 如果项目部是非法设立或挂靠在其他公司名下，且合同的履行确实与公司无关，那么可能由合同的实际签订人（如项目部负责人或挂靠人）承担责任。
   • 但这种情况较为罕见，且往往涉及复杂的法律关系和事实认定。

综上所述，工程项目部签订的合同，其责任承担主体通常是设立项目部的公司。如果您在实际操作中遇到此类问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和解决方案。当然，您也可以直接向我咨询，我作为专注于医疗纠纷、合同纠纷领域的律师，将竭诚为您提供专业的法律服务。