关于“宿管上一天休一天是否合法”的问题，我们需要从劳动法的相关规定出发来进行分析。

首先，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国家实行的是劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动法对于工作时间和休息日的基本规定。

接下来，针对宿管的工作特点，如果宿管的工作安排是上一天休一天，那么我们需要关注其实际的工作时间和休息日是否符合劳动法的规定。具体来说，如果宿管在上班的那一天工作时间没有超过八小时，并且这样的工作安排能够确保宿管每周至少有一天的休息日，同时平均每周工作时间不超过四十四小时，那么这样的工作安排就是合法的。

然而，如果宿管在上班的那一天工作时间超过八小时，或者虽然每天工作时间没有超过八小时，但平均每周工作时间超过了四十四小时，又或者没有确保每周至少有一天的休息日，那么这样的工作安排就可能违反了劳动法的规定。

此外，还需要注意的是，如果用人单位因生产经营需要安排员工加班，必须和员工协商一致，并支付加班费。对于宿管来说，如果其工作时间超出了法定的工作时间，用人单位也需要按照法律规定支付加班费。

综上所述，宿管上一天休一天是否合法，取决于其实际的工作时间和休息日是否符合劳动法的规定。如果符合规定，则是合法的；如果不符合规定，则可能违法。因此，建议用人单位在安排宿管的工作时，应严格遵守劳动法的相关规定，确保宿管的合法权益得到保障。