关于“病人住院期间在家属陪伴下摔伤谁负责”的问题，这需要根据具体情况来分析责任归属。以下是我基于法律知识和实践经验的详细解答：
首先，我们要明确的是，病人在医院摔伤，责任可能涉及多方，包括医院、家属以及病人自身。
医院的责任：
- 医院作为医疗服务提供者，有责任确保医院内的环境安全，包括地面清洁、无障碍物、照明充足等，以防止患者发生意外摔倒。
- 如果医院未能尽到上述安全保障义务，导致患者摔伤，那么医院可能需要承担相应的赔偿责任。
家属的责任：
- 家属作为患者的陪护人员，有责任照顾好患者，特别是当患者行动不便或存在摔倒风险时。
- 如果家属未能尽到照顾义务，导致患者在其陪伴下摔伤，那么家属可能需要承担一定的责任。
病人自身的责任：
- 病人自身也需要注意自身安全，遵守医院的规章制度，特别是在行走、起身等动作时。
- 如果病人因自身疏忽或不听从医嘱导致摔伤，那么病人自身也需要承担一定的责任。
在具体判断责任时，我们需要考虑以下因素：
- 摔伤的具体原因和经过，包括摔倒的地点、时间、环境等。
- 医院是否尽到了安全保障义务，如地面是否湿滑、是否有警示标志等。
- 家属是否尽到了照顾义务，如是否一直陪伴在患者身边、是否及时采取了救助措施等。
- 病人自身是否存在过错，如是否遵守了医院的规章制度、是否听从了医嘱等。
综上所述，病人住院期间在家属陪伴下摔伤的责任归属需要根据具体情况来判断。如果医院存在过错，如未能提供安全的环境或未及时采取救助措施，那么医院可能需要承担责任；如果家属未能尽到照顾义务，那么家属也可能需要承担责任；同时，病人自身也需要根据自身情况承担一定的责任。因此，在处理此类纠纷时，建议各方保持冷静，通过协商或法律途径来明确责任并寻求解决方案。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。