针对您提出的“诈骗人收到货不承认怎么办”的问题，我可以从以下几个角度为您提供建议：

一、核心结论

诈骗人收到货不承认的行为是否构成诈骗，需根据其行为的主观意图、客观表现及实际后果综合判断。若构成诈骗，可通过刑事途径追究其责任；若不构成诈骗，则可通过民事途径维护权益。

二、诈骗行为的判断与处理

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 主观上，行为人需具有非法占有的目的。
   • 客观上，行为人需实施欺诈行为，导致对方产生错误认识并基于此交付财物。

2. 已收货却不承认的行为分析：

   • 若行为人主观上无非法占有目的，可能属于民事纠纷，如合同违约或不当得利。
   • 若行为人主观上具有非法占有目的，且通过欺诈手段骗得财物，则可能构成诈骗罪。

3. 处理措施：

   • 若认为构成诈骗，应及时报警，并向警方提供物流签收记录、交易凭证、聊天记录等证据。
   • 警方会进行侦查，收集更多证据，若诈骗金额达到立案标准，会依法追究刑事责任。

三、民事途径的维权

1. 证据收集：

   • 尽可能收集能够证明交易事实的证据，如物流记录、交易凭证、聊天记录等。
   • 若有证人在场，可请其提供相关证言。

2. 协商沟通：

   • 尝试与对方进行沟通，了解其不承认的原因，寻求和解的可能性。

3. 法律诉讼：

   • 若协商无果，可考虑通过民事诉讼来维护权益。
   • 在诉讼中，需承担举证责任，证明对方收到货物且未支付货款。

四、其他建议

1. 保持冷静：面对诈骗行为，首先要保持冷静，不要慌张，以便更好地处理问题。
2. 及时咨询：若对处理流程或法律条款有疑问，可随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。

综上所述，诈骗人收到货不承认的情况需根据具体情况来判断和处理。若构成诈骗，可通过刑事途径追究责任；若不构成诈骗，则可通过民事途径维护权益。在任何情况下，都应尽可能收集证据，并寻求专业的法律帮助。