面对诈骗案件中当事人不承认被骗的情况，这确实是一个复杂且需要细致处理的法律问题。不过，请放心，只要遵循正确的法律程序，并收集到充分、确凿的证据，正义是能够得到伸张的。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：
一、证据保留与收集
被害人陈述：首先，您需要详细记录诈骗的整个过程，包括时间、地点、接触方式、诈骗手段等关键信息。这些陈述将成为后续法律程序中的重要证据。
物证收集：尽可能收集与诈骗相关的所有物证，如合同、文件、票据、聊天记录截图、转账记录等。特别是电子数据，如邮件、短信、社交媒体消息等，这些往往能提供直接的诈骗证据。
证人证言：寻找可能的目击者或交易中间人，获取他们的证言。这些证言可以从不同角度佐证诈骗行为的存在。
鉴定意见：如果诈骗涉及专业性较强的问题，如文件真伪、经济损失评估等，可以寻求专业机构的鉴定意见，以增强证据的说服力。
二、及时报警并配合调查
报警义务：一旦发现被诈骗，应立即向当地公安机关报案，并提供详细的诈骗经过和所掌握的证据。报警是维护自身权益的重要步骤，也是启动法律程序的关键。
配合调查：在警方调查过程中，积极提供必要的信息和支持，如协助警方联系证人、提供物证等。您的配合将有助于加快案件侦破进度。
三、依靠司法机关的专业审查与判断
证据审查：司法机关会对收集到的证据进行全面、综合的审查，分析证据之间的关联性和一致性。即使诈骗当事人不承认被骗，只要证据确凿，司法机关依然可以依法对其定罪量刑。
法律推定与举证责任：在特定情况下，法律会作出推定。公诉机关承担举证责任，被告人无需自证无罪。但如果被告人提出抗辩事由，如不在场证明等，则需承担一定的举证责任。
四、法律责任与刑罚
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将受到相应的刑事处罚。刑罚的幅度将依据诈骗金额和情节严重程度来确定，从拘役、管制到有期徒刑、无期徒刑不等，并可能并处罚金或没收财产。
五、寻求专业法律帮助
在整个过程中，专业律师的参与将为您提供合理的法律建议和诉讼策略，保障您的合法权益。律师可以帮助您梳理证据、准备法律文件、参与庭审辩论等，提高维权效率和成功率。
总结与建议
面对诈骗案件中当事人不承认被骗的情况，关键在于保留和收集充分的证据，及时报警并配合警方调查。同时，依靠司法机关的专业审查和判断，以及专业律师的法律支持，依法追究犯罪者的法律责任。虽然法律程序可能需要一定时间，但请保持耐心并坚信正义终将实现。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议尽早咨询并委托专业律师参与案件处理。