针对你提出的“村干部拒绝在股权证上盖公章和签名怎么处理”的问题，首先我们要明确的是，村干部拒绝盖章和签名可能涉及到村民的合法权益，特别是当村民有正当理由需要这份股权证时。以下是我根据你的问题提供的具体处理建议：

1. 了解拒绝原因：

   • 首先，尝试与村干部进行沟通，了解他们拒绝盖章和签名的具体原因。这有助于你判断是程序上的问题，还是存在其他纠纷或误解。

2. 依据法律法规提出要求：

   • 根据《民法典》的相关规定，农村集体经济组织或者村民委员会、村民小组应当依照法律、行政法规以及章程、村规民约向本集体成员公布集体财产的状况，集体成员有权查阅、复制相关资料。因此，如果你作为村民，有权利要求村干部按照程序办理股权证的相关手续。

3. 寻求上级部门帮助：

   • 如果与村干部沟通无果，你可以向上一级的乡镇政府或相关部门反映情况，请求他们介入调解或处理。这些部门通常有责任监督下级组织的行为，并确保村民的合法权益得到保障。

4. 考虑法律途径：

   • 如果上述方法都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和诉讼途径。在必要时，可以提起诉讼，要求法院判令村干部履行其职责。

5. 保留证据，备查备用：

   • 在整个过程中，务必保留好与村干部沟通的记录、相关文件以及可能存在的其他证据。这些证据在后续处理或诉讼中可能起到关键作用。

综上所述，面对村干部拒绝在股权证上盖公章和签名的情况，你应先尝试沟通了解原因，然后依据法律法规提出要求，寻求上级部门帮助，并考虑必要的法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。