关于“仲裁协议没有采取书面形式订立会怎么样”的问题，我可以明确告诉你，这通常会影响到仲裁协议的效力，具体来说：

根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，仲裁协议应当采用书面形式。书面形式包括以合同书、信件和数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）等形式达成的请求仲裁的协议。如果仲裁协议没有采取书面形式订立，那么它可能不具备法律效力，也就是说，在发生争议时，当事人可能无法依据该协议申请仲裁。

1. 仲裁协议无效的情况：

   • 如果没有书面形式的仲裁协议，一方当事人申请仲裁，而另一方当事人不同意仲裁，那么仲裁机构通常不会受理该仲裁申请。此时，当事人可能需要通过诉讼等其他方式来解决争议。

2. 特殊情况的考量：

   • 尽管书面形式是仲裁协议的基本要求，但在某些特殊情况下，如果当事人之间有明确的仲裁意愿，并且以其他方式（如口头、行为等）表达了这一意愿，且能够被对方所认可，那么在某些司法实践中，也可能会认定仲裁协议的有效性。但这种情况较为罕见，且存在较大的不确定性。

3. 法律建议：

   • 为了避免潜在的争议和风险，建议当事人在订立仲裁协议时，务必采用书面形式，并明确约定仲裁事项、仲裁机构等关键内容。
   • 如果已经存在没有书面形式的仲裁协议，建议当事人尽快补签书面协议，以明确双方的仲裁意愿和仲裁事项。

综上所述，仲裁协议没有采取书面形式订立，通常会影响到其法律效力。因此，建议当事人在订立仲裁协议时，务必遵循法律规定，采用书面形式，并确保协议内容的明确和完整。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。