关于“酒店没有做好保护措施，儿童在酒店受伤，酒店要承担多少医疗费”的问题，这需要根据具体情况来分析。以下是我根据相关法律法规和一般法律原则，给出的详细解答：
核心结论
酒店因未做好保护措施导致儿童受伤，应承担的医疗费比例或数额，需根据酒店的过错程度、儿童的受伤情况、治疗费用以及双方协商或法律判决来确定。
具体分析
酒店的责任认定：
- 酒店作为公共场所的管理者，有义务确保场所内的安全，包括采取必要的保护措施防止顾客受伤。
- 如果酒店未能履行这一义务，如未设置警示标志、未及时修复安全隐患等，导致儿童受伤，那么酒店应承担相应的法律责任。
医疗费的承担：
- 儿童受伤后产生的医疗费用，包括治疗费、药费、住院费等，是酒店应承担的赔偿范围之一。
- 具体承担多少医疗费，需要根据儿童的受伤程度、治疗方案的合理性以及实际产生的费用来确定。
过错程度的考量：
- 酒店的过错程度是影响赔偿比例的重要因素。如果酒店存在明显过错，如明知存在安全隐患却未采取任何措施，那么酒店应承担更大的赔偿责任。
- 同时，也会考虑儿童及其监护人的过错情况。如果儿童自身存在过错，如擅自进入危险区域，那么酒店的责任可能会相应减轻。
协商与诉讼：
- 在实际操作中，双方可以通过协商来达成赔偿协议。如果协商不成，受害方可以通过法律途径提起诉讼，由法院根据事实和法律进行判决。
- 法院在判决时会综合考虑各方过错、损失情况等因素，确定酒店应承担的赔偿数额。
建议
- 在发生此类事件后，建议双方首先进行友好协商，尝试达成赔偿协议。
- 如果协商不成，受害方可以收集相关证据（如医疗记录、费用清单、现场照片等），通过法律途径维护自己的合法权益。
- 酒店方也应积极配合调查，承担应有的责任，以避免不必要的法律纠纷。
总之，酒店因未做好保护措施导致儿童受伤时，应承担的医疗费比例或数额需根据具体情况来确定。双方应首先进行协商，协商不成时可通过法律途径解决。