骑手被撞后，若对方保险已经赔偿，美团的保险是否能继续赔偿需依据美团保险的具体条款。以下是详细分析：

一. 一般情况下的保险赔偿原则

• 当骑手被撞且对方被认定为全责时，根据侵权责任法，赔偿责任主要由对方及其保险公司承担。
• 若对方保险已经进行了赔偿，原则上骑手不能再就同一损失向其他保险公司重复索赔。

二. 美团保险的可能赔偿情况

1. 补充赔偿：如果美团为骑手购买了特定的商业保险（如意外险、责任险等），且该保险条款中明确规定了在对方保险赔偿后仍有未覆盖的损失时，美团保险可以进行补充赔偿，那么骑手在对方保险赔偿后，仍有可能获得美团保险的赔偿。
2. 特定情况赔偿：某些美团保险可能针对特定情况（如骑手在执行工作任务时受伤）提供额外的赔偿，即使对方已经赔偿，也不妨碍骑手根据美团保险条款获得相应的赔偿。

三. 法律与合同条款的考量

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保险赔偿应遵循损失填补原则，即保险赔偿应以实际损失为限，避免重复赔偿。
• 具体能否获得美团保险的赔偿，还需详细查阅美团保险的合同条款，了解保险责任、免责条款等内容。

四. 实际操作建议

• 骑手在发生事故后，应及时与对方保险公司、美团以及美团保险的承保公司进行沟通，明确各自的赔偿责任和范围。
• 保留好所有相关证据，如医疗费用单据、事故认定书、保险单等，以便在需要时提供证明。

我建议：骑手应详细查阅美团保险的具体条款，了解保险责任、免责条款等内容，以确定在对方保险赔偿后，美团保险是否还能提供赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。