老人不带孩子就不赡养的说法，在民法上并没有直接的规定。赡养老人是成年子女的法定义务，这一义务并不以老人是否帮忙带孩子为前提条件。下面我将从几个方面详细解释这一问题：
赡养义务的法定性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女有赡养扶助父母的义务。这一义务是法定的，不能因任何理由而免除，包括老人是否帮忙带孩子。
赡养与抚养的独立性：
- 赡养父母和抚养子女是两个独立的法律义务。子女不能因为父母未履行或未完全履行抚养义务（如不带孩子）而拒绝履行赡养义务。同样，父母也不能因为子女未履行或未完全履行赡养义务而拒绝履行抚养孙子女的义务（如有能力但拒绝帮忙带孩子）。
道德层面的考量：
- 虽然法律没有直接规定老人必须帮忙带孩子，但从道德层面来说，家庭成员之间应该互相扶持、互相帮助。如果老人有能力且愿意帮忙带孩子，这无疑会减轻子女的负担，增进家庭成员之间的感情。然而，这并不能成为子女拒绝赡养老人的理由。
实际情况的多样性：
- 在实际生活中，每个家庭的情况都是不同的。有些老人可能因为身体原因、精力有限或其他原因而无法帮忙带孩子。这并不意味着子女就可以因此拒绝赡养老人。相反，子女应该更加理解和体谅老人的难处，尽自己所能去履行赡养义务。
综上所述，老人不带孩子并不构成子女不履行赡养义务的理由。赡养老人是成年子女的法定义务，这一义务是独立的、无条件的。如果子女因老人未帮忙带孩子而拒绝赡养，这不仅违反了法律规定，也违背了道德伦理。因此，建议子女应该正确理解和履行自己的赡养义务，与老人和睦相处，共同维护家庭的和谐与幸福。