不签订无固定期限劳动合同会产生一系列法律后果，这些后果对用人单位和劳动者都有重要影响。以下是对不签订无固定期限劳动合同后果的详细分析：

一、用人单位不签订无固定期限劳动合同的法律后果

1. 承担经济赔偿：

   • 用人单位若违反《劳动合同法》规定，不与劳动者订立无固定期限劳动合同，需从应订立之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保障劳动者的合法权益。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同：

   • 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，法律上视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，即使未签订书面合同，用人单位也需按无固定期限劳动合同的规定履行义务。

3. 面临行政处罚：

   • 用人单位未依法签订劳动合同的，还可能面临劳动行政部门的行政处罚，如责令改正、罚款等。

二、劳动者不签订无固定期限劳动合同的法律后果

• 对于劳动者而言，若不签订无固定期限劳动合同，用人单位在特定情况下（如用工之日起一个月内经书面通知后）有权终止劳动关系，且无需支付经济补偿。若超过一个月不满一年，劳动者拒绝签订的，用人单位在支付经济补偿后可以终止劳动关系。

三、劳动者的法律救济途径

当用人单位未与劳动者订立无固定期限劳动合同时，劳动者可以采取以下措施维护自身权益：

1. 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门将调查用人单位的违法行为，并可能采取行政处罚措施。

2. 申请劳动仲裁：劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。

3. 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，劳动者可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

综上所述，不签订无固定期限劳动合同对用人单位和劳动者都可能产生不利的法律后果。因此，建议双方在劳动关系建立时，应依法签订无固定期限劳动合同，以明确各自的权利和义务，保障劳动关系的合法、稳定与和谐。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。