不签订劳动合同，对用人单位和劳动者均会产生一系列法律后果，具体如下：

对用人单位的法律后果

1. 支付双倍工资

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此规定旨在惩罚用人单位的不规范行为，最多支付期限为11个月。
   • 实例说明：假设小李于2024年1月1日入职某公司，公司直至2024年10月1日才与其签订劳动合同，那么公司需支付2024年2月1日至2024年12月31日（共11个月）的双倍工资差额。若小李月薪为8000元，则公司需额外支付88,000元（11个月×8000元）。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同

   • 法律规定：根据《劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
   • 法律影响：无固定期限劳动合同限制了用人单位随意解除劳动合同的权利。若需解除，必须符合法定情形，如劳动者严重违反规章制度、不能胜任工作等，否则可能面临支付违法解除劳动合同赔偿金的风险，赔偿金通常为经济补偿标准的两倍。

3. 面临行政处罚

   • 劳动行政部门有权责令用人单位改正未签劳动合同的行为。若拒不改正，将面临罚款等行政处罚，具体罚款金额根据地方规定而定，这增加了用人单位的违法成本。

4. 支付经济补偿金

   • 若劳动者因未签劳动合同而选择随时解除劳动关系（如依据《劳动合同法》第三十八条，因用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形），用人单位可能需要根据国家法规向其支付相应的经济补偿金。经济补偿金按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

对劳动者的法律后果

1. 权益保障存在风险

   • 没有书面劳动合同，劳动者在维权时难以提供直接证据，如工资待遇、工作岗位、工作时间等，这增加了维权难度。例如，在工资争议中，若无劳动合同明确约定，劳动者需通过银行流水、同事证言等间接证据证明自己的主张。

2. 无法享受应有的福利和保障

   • 用人单位可能以未签劳动合同为由逃避缴纳社会保险等法定义务，导致劳动者在养老、医疗、失业、工伤和生育保险等方面失去保障。如劳动者在工作中受伤，若无工伤保险，医疗费用和伤残补助金等可能无法得到及时有效的支付。

3. 离职时需提前通知

   • 即使未签劳动合同，若形成了实质性的工作关系，劳动者在选择离开时仍需提前三十日（试用期内提前三日）告知用人单位，以确保劳动关系的平稳过渡。这是基于诚实信用原则和劳动关系稳定性的考虑。

双方共同注意

• 签订劳动合同的重要性：签订书面劳动合同是保障双方合法权益的基础。它应明确工作内容、工资待遇、工作时间、社会保险等关键条款，为双方提供明确的权利义务指引。
• 法律途径解决争议：若因未签劳动合同发生争议，双方应通过法律途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼。避免采取过激行为或非法手段，以免加重法律后果和损失。

综上所述，不签订劳动合同对用人单位和劳动者都可能带来严重的法律后果。因此，建议双方在建立劳动关系时务必及时签订书面劳动合同，以明确权利义务，降低法律风险，保障各自的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。