警察会通过多种手段和方式来抓捕行踪不定的人。

一. 利用技术手段进行追踪

1. 监控录像：警察会调取监控录像，通过监控录像来锁定嫌疑人的行踪。例如，在城市中的公共区域，如街道、商场等，都安装有监控摄像头，这些摄像头记录下的录像可以成为警察追踪嫌疑人的重要线索。

2. 手机定位：如果嫌疑人使用手机，警察可以通过手机信号来定位嫌疑人的位置。手机在开机状态下会与基站进行通信，警察可以通过分析这些通信数据来确定嫌疑人的大致位置。

3. 网络追踪：嫌疑人如果在网络上活动，如使用社交媒体、电子邮件等，警察可以通过网络追踪来锁定嫌疑人的IP地址，进而确定其位置。

二. 发动群众进行举报

警察会发动群众进行举报，鼓励民众提供嫌疑人的线索。例如，警察会公布嫌疑人的照片、特征等信息，鼓励民众如果发现嫌疑人的行踪及时报警。

三. 布控与蹲守

1. 布控：警察会在嫌疑人可能出现的地点进行布控，如在其经常出没的地点、可能的逃跑路线等设置卡口，对过往人员进行盘查，以发现嫌疑人的踪迹。

2. 蹲守：对于某些有固定活动规律的嫌疑人，警察会选择在其经常出现的地点进行蹲守，等待嫌疑人出现后将其抓获。

四. 利用线人提供情报

警察还会利用线人提供情报来抓捕嫌疑人。线人可能是警察的卧底，也可能是了解嫌疑人情况的人。通过线人提供的情报，警察可以更加准确地掌握嫌疑人的行踪和动态。

综上所述，警察在抓捕行踪不定的嫌疑人时，会综合运用多种手段和方式，包括技术手段、群众举报、布控与蹲守以及利用线人提供情报等。这些手段相互配合，可以大大提高抓捕嫌疑人的效率和成功率。如有进一步需要，您可以继续咨询我。