交了定金又交了首付后，如果卖家不卖，是否可以要求双倍赔偿，这主要取决于定金合同的具体约定以及相关法律法规。以下是对这一问题的详细分析：

1. 定金合同的约定：

   • 如果定金合同中明确规定了“双倍返还”的条款，即当卖家违约时，需要向买家双倍返还定金，那么买家完全有权要求卖家按照合同约定进行双倍赔偿。
   • 如果定金合同中没有明确约定双倍赔偿，但规定了定金的一般返还规则，那么买家通常只能要求卖家返还已支付的定金本金，而不能要求双倍赔偿。

2. 相关法律法规的支撑：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是一种担保方式，用于确保合同的履行。当给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
   • 因此，如果卖家在收取定金后拒绝履行合同（即不卖房），且定金合同中未对赔偿方式进行特别约定，买家可以依据上述法律规定要求卖家双倍返还定金。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 买家在要求双倍赔偿前，应首先检查定金合同的条款，确认是否存在双倍赔偿的约定。
   • 如果合同中没有明确约定，买家可以依据《民法典》的相关规定向卖家提出双倍赔偿的要求。
   • 在协商或诉讼过程中，买家应保留好所有相关证据，如定金合同、支付凭证、沟通记录等，以便证明自己的权益。

综上所述，交了定金又交了首付后，如果卖家不卖，买家是否可以要求双倍赔偿，需根据定金合同的约定以及相关法律法规来判断。如果合同中有明确约定，买家应按约定行事；如果合同中没有约定，买家可以依据《民法典》的相关规定要求卖家双倍返还定金。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。