面对原配起诉小三赠予合同无效，且小三声称不知对方已婚的情况，作为第三人（即小三），你应当从以下几个方面来处理：

1. 明确法律地位与权益：

   • 首先，你需要明确自己在法律上的地位，即作为被赠与方，在不知对方已婚的情况下，你的行为可能并不构成法律上的过错。
   • 然而，如果赠与的财产属于夫妻共同财产，原配作为共同所有人，有权要求返还。

2. 收集证据，证明不知情：

   • 你需要积极收集证据，以证明自己在与对方交往时并不知其已婚。这些证据可能包括对方的单身声明、聊天记录、证人证言等。
   • 这些证据对于你在诉讼中维护自己的权益至关重要，可以帮助你证明没有主观过错。

3. 应对诉讼，保护权益：

   • 如果原配已经提起诉讼，你应当积极应诉，保护自己的合法权益。
   • 在诉讼过程中，你可以提出自己的抗辩理由，包括不知情、赠与并非基于不正当关系等。
   • 同时，你也可以要求对方提供证据证明其主张，如证明赠与财产属于夫妻共同财产等。

4. 考虑和解与沟通：

   • 在诉讼之外，你也可以考虑与原配进行和解或沟通，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 通过和解，你可以避免长时间的诉讼过程和更大的负面影响，同时也可以维护自己的尊严和隐私。

5. 咨询专业律师，获取法律建议：

   • 在整个过程中，咨询专业律师是非常重要的。律师可以帮助你分析案情、制定策略、收集证据，并提供专业的法律建议。
   • 我可以为你提供专业的法律咨询，帮助你更好地应对这个问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。

综上所述，作为第三人，在面对原配起诉赠予合同无效的情况下，你应当积极收集证据、应对诉讼、考虑和解与沟通，并咨询专业律师以获取法律建议。这样，你才能更好地维护自己的权益和尊严。