外人到公司车间不让生产，可能构成违法行为，但具体是否犯法需根据实际情况判断。

首先，从法律角度来看，如果外人通过非法手段阻止公司生产，如强行闯入车间、破坏生产设备或阻挠员工正常工作，这可能构成对他人财产权或经营权的侵犯，甚至可能触犯刑法中的相关规定，如破坏生产经营罪等。

其次，如果外人的行为并未达到上述严重程度，但确实影响了公司的正常生产秩序，那么这种行为可能违反治安管理处罚法，公安机关可以对其进行相应的治安处罚。

另外，还需要考虑外人的行为动机和目的。如果外人是因为与公司存在经济纠纷或其他合法诉求，而采取阻止生产的方式以表达不满或寻求解决，那么其行为虽然不当，但可能不构成违法。在这种情况下，公司可以通过法律途径解决纠纷，而不是简单地认为外人犯法。

综上所述，外人到公司车间不让生产是否犯法，需要根据外人的行为方式、动机和目的以及造成的后果等因素进行综合分析。如果公司的生产确实受到了影响，建议公司及时报警并寻求法律帮助，以维护自身的合法权益。同时，公司也可以考虑通过加强安保措施、完善内部管理等方式，预防类似事件的发生。