针对您提出的“采购合同没有数量，医院突然停止采购怎么办”的问题，首先我们需要明确的是，采购合同中未明确约定采购数量确实可能带来一定的法律风险和实践中的纠纷。以下是我根据您的问题给出的详细分析和建议：
结论前置
在采购合同未约定采购数量且医院突然停止采购的情况下，您应首先审查合同中的其他条款，特别是关于合同解除、违约责任和争议解决方式的条款。若合同中有相关约定，应按照约定处理；若合同无明确约定，则可考虑通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。
详细分析
审查合同条款：
- 合同解除条款：检查合同中是否有关于合同解除的条件和程序。若医院停止采购符合合同约定的解除条件，则您可能需要按照合同约定的程序处理。
- 违约责任条款：查看合同中是否规定了违约责任和赔偿方式。若医院无故停止采购构成违约，您可以依据该条款要求医院承担违约责任。
- 争议解决方式：确认合同中是否约定了争议解决的方式，如仲裁或诉讼，并了解相关的程序和要求。
与医院协商：
- 在采取法律手段之前，建议您首先尝试与医院进行沟通，了解医院停止采购的具体原因，并探讨是否有可能通过协商达成解决方案。
寻求法律帮助：
- 若协商无果，且合同中未约定明确的解决方式，您可以考虑寻求法律帮助。您可以联系我或您信任的其他专业律师，详细咨询您的权益和可能的法律途径。
准备证据：
- 在采取任何法律行动之前，务必准备好相关证据，包括合同文本、交易记录、沟通记录等，以支持您的主张。
提起诉讼或仲裁：
- 若必要，您可以根据合同中的争议解决方式提起诉讼或仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您将需要充分阐述您的主张，并提供充分的证据支持。
注意事项
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 尽可能收集并保留所有与纠纷相关的证据，以便在需要时提供。
- 若您对法律程序或条款理解有困难，务必及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。
总之，面对采购合同未约定数量且医院突然停止采购的情况，您应首先审查合同条款，尝试与医院协商，并在必要时寻求法律帮助。我将始终在这里为您提供专业的法律咨询和支持。