员工在新公司开发软件时使用了上一个公司的代码，确实存在侵权的风险。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 软件代码的知识产权归属

1. 版权保护：根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，软件代码作为智力创作成果，通常受到版权的保护。版权归属于创作该代码的开发者或其雇主（如果开发者是在职务范围内创作的）。
2. 归属判断：员工在上一个公司工作期间开发的代码，其版权很可能归属于上一个公司，特别是如果员工是按照公司的工作任务或职责要求开发的。

二. 使用上一个公司代码的行为性质

1. 未经授权的使用：如果员工在新公司开发软件时，未经上一个公司授权就使用了其代码，这种行为很可能构成侵权。
2. 复制、修改、分发：根据版权法的规定，复制、修改、分发受版权保护的作品（包括软件代码）都需要版权所有者的授权。未经授权进行这些行为，将构成侵权。

三. 侵权后果

1. 法律责任：如果员工的行为被认定为侵权，他可能面临法律责任，包括赔偿损失、停止侵权行为等。
2. 公司连带责任：新公司如果知道或应当知道员工使用了上一个公司的代码，并且未采取必要措施防止侵权，也可能承担连带责任。

四. 建议与措施

1. 避免使用：为了避免侵权风险，员工在新公司开发软件时，应尽量避免使用上一个公司的代码。
2. 获取授权：如果确实需要使用上一个公司的代码，应事先与上一个公司沟通，并获取明确的授权。
3. 内部审查：新公司应建立内部审查机制，确保员工在开发过程中不会使用未经授权的第三方代码。

我建议，如果您或您的公司面临类似情况，应尽快咨询专业律师（当然，作为专业律师，我随时准备为您提供帮助），以评估侵权风险并采取相应的法律措施。同时，加强员工的知识产权意识培训，确保公司的开发活动符合法律法规的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。