换经营者后公司安排新岗位，员工有权选择接受或拒绝，若因此导致劳动合同无法履行，可协商解除并要求经济补偿。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 劳动合同变更的法律规定

• 根据《劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”
• 这意味着，公司若因换经营者而安排新岗位，需要与员工协商一致，并采用书面形式变更劳动合同。

二. 员工的选择权

1. 接受新岗位：若员工同意接受新岗位，双方应签订书面协议，明确新岗位的工作内容、薪资待遇等。
2. 拒绝新岗位：若员工不同意接受新岗位，有权拒绝。此时，公司不能单方面强制员工接受新岗位。

三. 劳动合同无法履行的处理

• 若因员工拒绝新岗位导致劳动合同无法履行，根据《劳动合同法》的相关规定，双方可以协商解除劳动合同。
• 解除劳动合同后，公司应根据员工的工作年限和薪资水平，支付相应的经济补偿。

四. 实际案例理解

• 例如，某餐饮店换经营者后，新经营者要求原员工从服务员转为厨师，但员工不同意。此时，员工有权拒绝，并可与公司协商解除劳动合同及经济补偿事宜。

综上所述，面对公司因换经营者而安排的新岗位，员工有权根据自身情况选择接受或拒绝。若因此导致劳动合同无法履行，双方应协商解除，并要求公司支付相应的经济补偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。