在配偶不知情的情况下签订的购房合同定价，一般不可以直接因为“不知情”这一理由而要求退还。不过，这个问题的答案并不是绝对的，需要具体分析几种不同的情况：

1. 夫妻共同意思表示：

   • 如果购房行为是夫妻共同的意思表示，比如为了共同生活或共同经营而购房，即使一方在签订合同时另一方不知情，但事后表示追认，那么这份购房合同通常是有效的，定金一般不能退还。

2. 未经同意且能证明不知情：

   • 如果购房行为未经另一方同意，且能够证明另一方确实对此毫不知情（如未参与文件签署、未授权等），那么这份购房合同可能会因为缺乏共同意思表示而存在瑕疵。在这种情况下，定金有可能被认定为是一方的个人债务，可以要求退还。但具体能否退还，还需要依据具体的证据以及相关的法律规定来判断。

3. 法律依据：

   • 根据《民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权。如果购房定金动用的是夫妻共同财产，且不知情一方事后明确反对购买行为，那么从共同财产处分角度来看，该购买行为可能因未经全体共有人同意而存在瑕疵。
   • 同时，《民法典》中关于无权代理或表见代理的规定也可能适用于此。如果不知情方未对买房事宜有过授权，且买房行为不符合表见代理情形，那么签订定金合同的行为可能效力待定。若不知情方拒绝追认，则定金合同对其不发生效力。

4. 实际操作建议：

   • 首先，双方可以尝试通过协商解决问题。如果协商无果，可以考虑提起民事诉讼来维护自己的权益。
   • 在提起诉讼之前，建议收集好相关证据，如购房合同、定金收据、夫妻双方关于购房事宜的沟通记录等，以便在法庭上能够有力地支持自己的主张。

综上所述，能否退还定金取决于多种因素，包括购房行为是否是夫妻共同意思表示、能否证明另一方确实不知情以及具体的法律规定等。因此，在处理这类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。