签了试岗协议书试岗期间辞退不给工资是不可以的。试岗期并非法律概念，我国劳动法律中仅规定了试用期。在司法实践中，法院一般认定“试岗期”的约定无效，试岗之日即为用工之日，员工与公司已经建立了事实劳动关系。因此，试岗期间辞退劳动者时，用人单位必须支付工资，否则将构成违法行为。
详细分析如下：
劳动关系的成立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，从试岗开始，劳动者与用人单位之间就已经建立了合法的劳动关系。
工资支付义务：
- 劳动者提供了劳动，就享有获得劳动报酬的权利。这一权利受到《中华人民共和国劳动法》第三条的明确保护。
- 即使在试用期内，劳动者也有权获得相应的工资报酬，且工资标准不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准（《中华人民共和国劳动合同法》第二十条）。
试岗期与试用期的区别：
- 试岗期并非法律概念，而试用期是法律明确规定的。试用期要根据合同期限来确定，且试用期内双方仍需签订书面劳动合同。
- “试岗期”的约定在司法实践中一般被认定无效，试岗期间视为用工期间，用人单位需履行支付劳动报酬的义务。
法律后果：
- 如果用人单位在试岗期间辞退劳动者且不给工资，劳动者可以采取多种措施来维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
- 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
实际操作建议：
- 若遇到用人单位在试岗期间辞退后不给工资的情况，劳动者应首先尝试与用人单位协商解决，明确表达自己的要求和法律依据。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由政府部门介入调查并处理。
- 作为最后的法律手段，劳动者可以申请劳动仲裁，通过法律途径来追讨应得的工资报酬。劳动仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，确保劳动者的合法权益得到保障。
综上所述，签了试岗协议书试岗期间辞退不给工资是不合法的。劳动者应了解自己的法律权益，并在必要时采取适当的措施来维护自己的合法权益。