工伤企业承担的部分不可以让雇主责任赔偿来替代。下面我详细为您解释：

首先，我们要明确工伤赔偿和雇主责任赔偿是两个不同的法律概念，它们分别基于不同的法律关系而产生，并有着各自的赔偿范围和程序。

1. 工伤赔偿：

   • 工伤赔偿是基于工伤保险法律关系而产生的，当员工在工作中受到伤害并被认定为工伤时，就有权获得工伤保险的赔偿。
   • 工伤赔偿的范围包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金、伤残津贴等，具体根据工伤的严重程度和相关的法律法规来确定。
   • 工伤赔偿的支付主体通常是社会保险机构或用人单位（如果用人单位未参加工伤保险）。

2. 雇主责任赔偿：

   • 雇主责任赔偿是基于雇佣关系而产生的，当雇主因其过错或疏忽导致员工受到伤害时，雇主需要承担相应的赔偿责任。
   • 雇主责任赔偿的范围通常包括医疗费用、误工损失、残疾赔偿金等，但具体赔偿项目和数额需要根据实际情况和法律法规来确定。
   • 雇主责任赔偿的支付主体是雇主本人或雇主所投保的相关责任险的保险公司。

综上所述，工伤赔偿和雇主责任赔偿在性质、范围、支付主体等方面都存在明显的区别。因此，工伤企业承担的部分（即工伤赔偿）不能让雇主责任赔偿来替代。如果员工在工作中受到伤害，应该按照工伤保险的相关规定进行工伤认定和赔偿申请；如果伤害是由于雇主的过错或疏忽造成的，员工还可以依法向雇主主张雇主责任赔偿。

希望这个解释能够帮助您更好地理解工伤赔偿和雇主责任赔偿的区别，以及它们各自在工伤事故中的作用。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。