工厂辞职时，原则上应当做到人走账清。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据与原则
- 《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这明确规定了工厂在员工离职时，应即时结清工资的原则。
- 《中华人民共和国劳动法》第三条和第五十条：劳动者享有取得劳动报酬的权利，且工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这进一步强调了劳动者离职时获得全部应得工资的权利。
二. 具体实施情况
可以人走账清的情况
- 双方协商一致：如果劳动者和工厂就离职结算事宜进行友好沟通，且工厂同意即时结清工资，那么就可以实现人走账清。
- 正常离职流程：在劳动者按照工厂规定完成工作交接，且工资计算清晰无争议的情况下，工厂应当即时结清工资。
难以人走账清的情况
- 财务流程限制：大型工厂可能因财务核算和审批流程复杂，无法在离职当天完成工资结算。但这种情况下，工厂也应当在合理期限内（如下一个发薪日）完成支付。
- 交接未完成或存在争议：若员工未能完成工作交接，或工资结算存在争议，工厂可能会暂时扣留工资，待交接完成或争议解决后再进行结算。但这不应成为无限期拖延支付的理由。
三. 保障措施
如果工厂拒绝在合理时间内人走账清工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
- 与工厂协商：首先尝试与工厂进行沟通，要求其履行支付义务。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并督促工厂支付工资。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果上述措施均无效，劳动者可以依法申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求工厂支付拖欠的工资及相关经济补偿。
综上所述，工厂辞职时应当遵循人走账清的原则，确保劳动者的合法权益得到保障。如遇工厂拒绝履行支付义务，劳动者应依法采取相应措施维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。