对于一头牛上了两份保险，死亡后应如何赔偿的问题，需根据具体的保险合同条款来确定赔偿方式，但通常不会获得双份赔偿。以下是对此问题的详细分析：

一. 保险合同的基本原则

1. 赔偿原则：保险公司在保险事故发生后，按照保险合同的约定进行赔偿。赔偿的金额通常不会超过保险标的的实际价值。
2. 重复保险：如果同一保险标的（在这里是一头牛）投了多份保险，且保险金额总和超过了保险标的的实际价值，那么在被保险人向多个保险人请求赔偿时，各保险人按照其保险金额与保险金额总和的比例承担赔偿保险金的责任。

二. 具体赔偿方式

1. 查看合同条款：首先，需要查看两份保险合同的条款，特别是关于赔偿部分的内容。看是否有关于重复保险的特别约定，以及赔偿的具体计算方式。
2. 联系保险公司：在了解合同条款后，应尽快联系保险公司，说明情况，并询问具体的赔偿流程和要求。
3. 赔偿处理：根据保险公司的指示，提供必要的证明文件（如死亡证明、保险单等），并按照保险公司的要求进行赔偿申请。

三. 注意事项

1. 避免过度保险：在为财产投保时，应合理评估其价值，避免过度保险，以免浪费保费。
2. 仔细阅读合同条款：在购买保险时，务必仔细阅读合同条款，了解保险责任、免责条款等内容。

我的观点：对于一头牛上了两份保险的情况，通常不会获得双份赔偿。具体的赔偿方式需根据保险合同的条款来确定。因此，建议您首先查看合同条款，并联系保险公司进行咨询和申请赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。