针对您提出的“合同上只有一个人怎样起诉夫妻俩的财产”这一问题，首先我们需要明确的是，起诉夫妻俩的财产通常涉及到债权债务关系以及夫妻财产制度的法律应用。以下是我根据您的提问，结合法律实务经验给出的分析：

1. 明确合同关系：

   • 首先，要确定合同上的这一人与夫妻中的哪一方存在合同关系。如果合同是与夫妻中的一方签订的，那么通常只能先向该方主张权利。
   • 如果合同虽然只有一人签字，但实际上是夫妻共同经营或共同受益，那么可能需要通过证据来证明这一点，以便在诉讼中将夫妻双方都列为被告。

2. 了解夫妻财产制度：

   • 在大多数法律体系中，夫妻财产通常分为共同财产和个人财产。共同财产包括婚姻期间共同取得的财产，而个人财产则是各自婚前或婚后单独取得的财产。
   • 如果债务是由夫妻一方在婚姻关系存续期间为共同生活或共同经营所负，那么通常可以认为这是夫妻共同债务，夫妻双方都有责任偿还。

3. 提起诉讼：

   • 在确定了合同关系和夫妻财产制度后，如果认为有必要起诉夫妻双方的财产，那么需要准备充分的证据来支持自己的主张。
   • 起诉时，需要向法院提交起诉状，并附上相关证据材料，如合同、交易记录、夫妻关系证明等。
   • 在诉讼过程中，要注意遵循法律程序，积极参与庭审，充分阐述自己的观点和理由。

4. 考虑特殊情况：

   • 如果夫妻之间存在财产分割协议或离婚判决，那么这些文件可能对债权的实现产生影响。在这种情况下，需要仔细审查这些文件，并据此调整诉讼策略。

综上所述，起诉夫妻俩的财产是一个复杂的问题，需要综合考虑合同关系、夫妻财产制度以及诉讼程序等多个方面。如果您在这方面遇到具体困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。