结论：房产证上只有老公的名字，在涉及法律纠纷时，具体是起诉夫妻还是一人，需根据纠纷的性质和具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、若纠纷涉及夫妻共同财产
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，应归夫妻共同所有。这包括房产，即使房产证上只登记了一方的名字。
法律建议：
- 如果纠纷涉及的是夫妻共同财产的分割、管理或处分等问题，且该房产被认定为夫妻共同财产，那么理论上，夫妻双方都应作为诉讼主体参与诉讼。但在实际操作中，如果房产证上只有老公的名字，且没有其他证据表明该房产为夫妻共同财产，可能会面临一定的举证困难。不过，一旦能够证明该房产为夫妻共同财产，那么起诉时应将夫妻双方都列为被告或原告，具体取决于纠纷的性质和诉讼的目的。
二、若纠纷仅涉及个人债务或个人行为
法律背景：
- 如果纠纷是因老公的个人债务或个人行为（如个人借款、个人侵权等）引起的，且该债务或行为与夫妻共同生活无关，那么通常只应起诉老公个人。
法律建议：
- 在这种情况下，由于纠纷与夫妻另一方无关，因此只需将老公列为被告即可。但需要注意的是，如果老公的个人债务或行为被认定为夫妻共同债务或共同行为（如用于夫妻共同生活、共同经营等），那么夫妻双方都可能成为诉讼主体。
三、特殊情况下的处理
法律背景：
- 在某些特殊情况下，如夫妻一方擅自处分共同财产、一方隐藏、转移、变卖、毁损夫妻共同财产等，另一方可以单独提起诉讼，要求确认处分行为无效或要求赔偿损失等。
法律建议：
- 在这种情况下，虽然房产证上只有老公的名字，但另一方仍可以作为原告提起诉讼，要求保护自己的合法权益。法院在审理时，会综合考虑夫妻双方的证据和陈述，以及相关法律法规的规定，来作出公正的裁决。
进一步思考：
- 在处理涉及房产证的纠纷时，除了考虑房产证上的名字外，还应综合考虑房产的购买时间、出资情况、婚姻状况、共同生活情况等多种因素，以确定房产的归属和诉讼主体的确定。
- 如果面临复杂的房产纠纷或婚姻家庭纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
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