吃虾本身通常不会查出酒驾，但如果食用的是用大量酒类腌制的醉虾，则有可能构成酒驾。这主要取决于食用后的血液酒精含量是否达到法律规定的酒驾标准。

酒驾的法律定义

根据相关法律规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两种：

• 饮酒驾驶：指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的驾驶行为。
• 醉酒驾驶：指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。

食用醉虾与酒驾的关系

1. 可能构成酒驾的情况：

   • 醉虾是用酒腌制的食品，制作过程中会加入大量酒类（如白酒、黄酒），虾体因此会吸收一定酒精。如果大量食用醉虾，特别是在短时间内，这些酒精可能会被人体吸收并进入血液，导致血液中的酒精含量升高。若此时进行呼气式酒精检测或血液检测，发现血液中的酒精含量达到或超过20mg/100ml，则会被认定为酒驾。

2. 不构成酒驾的情况：

   • 如果只是少量食用醉虾，或者食用后经过足够长的时间让酒精在体内代谢（如休息一段时间），那么血液中的酒精含量可能低于20mg/100ml，此时驾驶车辆通常不会被认定为酒驾。

应对建议与注意事项

1. 等待时间：食用含酒精的食物（如醉虾）后，应等待一段时间再驾车，以确保酒精在体内得到充分代谢。
2. 再次检测：如果被初步检测出酒驾，当事人可以向交警说明是食用醉虾等含酒精食物所致，并请求休息一段时间后再次进行检测，或者通过血液检测来进一步确定酒精含量，以排除食物等因素的干扰。
3. 谨慎选择：在需要驾驶的情况下，建议谨慎选择食物，尽量避免食用含有酒精成分的食物，如醉虾等，以确保安全驾驶。

综上所述，吃虾本身通常不会查出酒驾，但如果食用的是醉虾等含有酒精的食物，则有可能构成酒驾。因此，驾驶者在食用这类食物后应特别注意，确保自己的驾驶行为符合法律法规的要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。