吃了醉虾后驾车是否会被拘留，关键在于食用后血液中的酒精含量是否达到酒驾或醉驾的标准。以下从法律原理、实际判定及可能后果三方面为你详细分析：
法律原理
酒驾与醉驾的定义：
- 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010），饮酒驾驶指血液中酒精含量≥20mg/100ml且<80mg/100ml；醉酒驾驶则指血液中酒精含量≥80mg/100ml。
醉虾中的酒精含量：
- 醉虾是用酒腌制而成的，制作过程中会加入大量酒类，导致虾体吸收一定酒精。食用后，这些酒精可能通过胃肠道被吸收进入血液，但具体含量因人而异，取决于食用的量、个人对酒精的代谢能力，以及食用后与驾驶之间的时间间隔。
实际判定
可能被认定酒驾或醉驾的情况：
- 若食用醉虾的量较大，或个人对酒精代谢能力较差，酒精可能大量进入血液，使血液中的酒精含量达到或超过20mg/100ml，甚至80mg/100ml。此时驾驶车辆，经检测有可能被认定为酒驾或醉驾。
不会被认定酒驾或醉驾的情况：
- 若只是少量食用醉虾，且个人酒精代谢能力较强，或者食用后经过足够长的时间让酒精在体内代谢，那么血液中的酒精含量可能低于20mg/100ml。在这种情况下驾驶车辆，通常不会被认定为酒驾或醉驾。
可能后果
酒驾的后果：
- 若被认定为饮酒驾驶，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，将面临十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
醉驾的后果：
- 若被认定为醉酒驾驶，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任（通常为拘役，并处罚金），且五年内不得重新取得机动车驾驶证。若醉酒驾驶营运机动车，处罚将更为严厉，包括吊销机动车驾驶证、追究刑事责任、十年内不得重新取得机动车驾驶证，以及重新取得机动车驾驶证后不得驾驶营运机动车。
建议与应对措施
- 避免误解：为避免因食物中的微量酒精产生不必要的误会，建议在食用含酒精的食品（如醉虾）后稍作休息，或用清水漱口，以降低口腔内酒精残留。
- 再次检测：如果因食用醉虾被初步检测出酒驾或醉驾，当事人可以向交警说明情况，并要求等待一段时间后再次进行检测。因为随着时间推移，体内酒精会逐渐被代谢，血液酒精含量可能会降低。
- 谨慎选择：在需要驾驶的情况下，建议谨慎选择食物，尽量避免食用含有酒精成分的食物，以确保安全驾驶。
综上所述，吃了醉虾后驾车是否会被拘留，并非一概而论，而是需要根据具体情况来判断。关键在于食用后的血液酒精含量是否达到法律规定的酒驾或醉驾标准。因此，建议驾驶者在食用含酒精食物后保持警惕，确保自身安全及他人安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。